当前位置: 网站首页 > 人物 > 文章

傅建伟:天越冷我的酒越香

时间:2017-05-27    点击: 次    来源:浙江在线-钱江晚报    作者:罗凰凤 茹拥政 - 小 + 大

       

       “绍兴飞出的麻雀也能喝二两酒!”每逢有人以这一俚语形容绍兴人的善饮时,最高兴的莫过于浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟。
 
  作为中国酿酒工业协会副会长、中国最大的黄酒企业统帅,傅建伟并不善饮酒。然而正是他,却使绍兴黄酒业风生水起,摆脱低迷,跨江南,越长江,过黄河,使酒香飘向全国飘向海外,即使在金融危机中,依然逆势上扬,势头强健。
 
  进酒吧上Party 绍兴黄酒走时尚路线
 
  “一个酒如果没有文化的内涵是没有生命力的,一个品牌没有历史的沉积和文化的沉积,也是没有生命力的。”这是傅建伟经常挂在嘴边的话。
 
  作为文人,傅建伟坚持用手中的笔为黄酒吆喝,他在《中国酒》杂志上开出专栏,写出一篇篇浸润着酒香的文字。傅建伟还是博客和微博达人,写的说的都是历史和酒文化,字里行间流露着的是雅致与淡然,这是传播酒时尚酒文化的很好载体。
 
  日前,一个名叫“QING”的网友在博客上分享了她在成都宽窄巷子里的慢生活:她惊奇地发现,在一家酒吧门口的酒水单上看到古越龙山花雕酒,和洋酒、红酒一起登上大雅之堂,一壶半斤,售价20元钱。“这件事情不新鲜了,在全国的很多酒吧里都有古越龙山的身影。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟欣慰地说。
 
  如何让黄酒进入这些时尚场所?傅建伟有两句话,第一句是让传统的更经典,第二句是让现代的更时尚。“现在我们已经是全国最大的黄酒生产经营出口企业,这还不够,我们正在做大做强自己的主业,不仅要让中老年人接受黄酒,也要被年轻一代接受,不仅能进千家万户,还要能进酒吧上Party。”
 
  白酒花色百出、葡萄酒销量节节攀升、啤酒也已进入行业并购和资源整合阶段。在当下迅速壮大的酒类消费市场上,黄酒又能分得多大一块蛋糕?今年,古越龙山邀请著名艺人方文山作词《古越龙山》全国征曲、征歌星,通过网络征集谱曲,这一招非常贴近年轻人群,提升黄酒“时尚消费”的市场形象。另外,古越龙山还首次坐上了“凤凰早班车”,2012年将“特约播出”凤凰卫视强档栏目“凤凰早班车”。
 
  “很多传统的意识人们很难转变但不意味着不能转变。”傅建伟说,黄酒以前比较混浊,为此古越龙山花了几年时间引进进口设备,优化菌种,让黄酒色泽澄清透亮;同时,在包装、容量上多做变化。在成都、重庆等地的酒吧,古越龙山还在酒吧演示黄酒加冰、果汁、柠檬,细分群体,效果不错。
 
  氨纶虽赚钱仍剥离 坚定回归主业信心
 
  在古越龙山的发展史上,氨纶曾经是一个备受争议的话题。它曾经牵着古越龙山奔向一个不明的未来,但被人及时勒住了马缰,那个人就是傅建伟。
 
  1997年古越龙山上市以后,古越龙山成为无可争议的黄酒业龙头。当时有一段时间,它的销路一直停滞不前,和很多股民的期望相去甚远。本世纪初,一业为主、多种经营,全国各地都蔓延着这股风。2002年,古越龙山也随大流上马氨纶项目,氨纶是纺织的原料,附加值相对较高,被称为纺织业的“味精”。项目起步时,效益还不错,第一年挣了1000万,第二年挣了2000万,第三年挣了3000万……但是这种兴奋是短暂的。氨纶的上游材料是石油产品,受国际市场波动影响,氨纶价格波动,后来一下子亏了5000万,之后继续又亏。
 
  “历史没有假如,过去已经过去了。这个时候我明白了,不能做自己不能掌握的事情。”傅建伟并不避讳这些弯路,那时候他才重新审视品牌的意义。
 
  鼓起壮士断腕的勇气,傅建伟明确了要把注意力集中起来,瘦身强体。2007年氨纶价格达到最高峰,一年可以赚8000万利润的时候,傅建伟主动把它卖了。
 
  氨纶项目给傅建伟上了一课,也让他悟出一个道理:企业一定要做能掌握主动权的事情。而作为黄酒业的龙头企业,古越龙山把精力放在发展黄酒业、振兴黄酒业上责无旁贷。
 
  为了巩固行业第一个品牌,古越龙山还在标准、研发等方面牢牢掌握行业话语权。目前,由古越龙山黄酒集团承办的省级重点实验室“浙江省黄酒技术与装备重点实验室”开始运作,同时古越龙山还负责筹建国家酿酒标准化技术委员会黄酒工作组,参与制订五个绍兴黄酒联盟标准,以规范绍兴黄酒的生产工艺、基地管理等。
 
  借力资本平台 炒股票一样交易原酒
 
  黄酒原酒具有“越陈越香越值钱”的特性,凡到过古越龙山中央酒库的参观者,无不为其气势恢宏的库存场面震撼。
 
  每个到古越龙山的客人,傅建伟会推荐两个地方不可不去,一是中国黄酒博物馆,第二个当属这个大酒库了。
 
  说起这个酒库,傅建伟并不吝啬他的赞美。“看到那个酒以后,你会看到绍兴老酒越陈越香,越陈越有价值,有投资价值,还有欣赏价值,同时还有历史文化的传承价值,看完以后,心里感觉就是不虚此行。”
 
  深挖原酒金矿,古越龙山从竞争中找到了自己的定位。
 
  古越龙山中央酒库,位于绍兴县孙端镇,占地面积308亩,由18间1万平方米的大型仓库组成,每间仓库的黄酒储存量在25万坛左右,酒库共存有原酒10万余吨,占“古越龙山”所有原酒储量的三分之一以上,是目前世界上最大的酒库。
 
  据介绍,原酒的窖藏成本很高,每年仅购买酿酒原料糯米一项的开支就上亿元。古越龙山拥有26万吨原酒的中央酒窖,直观地说,就是装在23公斤的大坛里挨个排列,将绵延4000公里,可以沿着京广线从北京到广州打个来回。而且库存原酒最早生产年份为1928年,采购这些储存原酒的坛子也需要超过1.2亿元。
 
  这些巨量原酒,不仅奠定了古越龙山的江湖地位,也开拓了一种全新的交易方式。三年前,作为行业先行先试者,古越龙山就推出“原酒交易”的营销模式,三年来已经吸引了上千名投资者,保守估计有3亿多资金进厂。作为原酒交易的升级版,12月9日,绍兴黄酒原酒电子交易平台正式开通,这个相当于股票交易所,老百姓买卖黄酒可以像“炒股票”一样进行交易。在国内黄酒企业中,这种方式堪称首例。
 
  傅建伟对古越龙山有一个朴实的期待:“我觉得在绍兴,古越龙山最能够成为、最有资格、最有理由成为一个中国世界级的工厂。”
 
 

上一篇:吃什么防辐射?回归自然方能有的放矢

下一篇:俄卫星社专访华策集团总裁赵依芳:中俄影视合作不仅仅是生意

Copyright © 2018www.zgjyxw.com